央廣網貴陽7月25日消息（記者楊贇 實習記者任浪萍）七月盛夏，暑氣擾人，一波又一波的避暑游客涌入“爽爽貴陽”的大小街巷，在這里，藏著1200余家精釀酒吧。拋開刻意營造的“精致感”，“城市微醺”和市井煙火的融合碰撞，正成為貴陽市民和諸多外來游客社交體驗的“新寵”。

傍晚，云巖區太平路的大小酒吧陸續坐滿食客。“和朋友來這里就是為了這杯刺梨味的冰啤酒……”街邊一酒吧內，顧客徐先生向記者講述著。

不只是刺梨，精釀師們精心鉆研，就地取材，根據時令與地域特性精心調整配方，讓每一杯酒都成為“風土的液態標本”。

“我們將本土產的刺梨、木姜子、晚白桃、火龍果等融入精釀，創新出一些入口清爽、層次豐富、更適合年輕人的酒款，每一款都是店內的熱銷產品。”酒吧負責人王治淞表示，家鄉品質好、風味佳的“土特產”，貼上時尚“標簽”，更容易走進大眾視野。避暑旺季，該店可以同時接待顧客約120人。

年輕顧客舉杯暢飲，享受愜意時光（央廣網記者 楊贇 攝）

酒吧不僅有不同風格的自釀啤酒，還提供從牛肉粉到干拌毛肚、醬爆烤牛肉等不同種類的當地特色美食。“小吃食材也源自貴州，比如咱們的牛肉都是從關嶺現宰運過來的，品質有保障。”王治淞說。

“一邊喝著啤酒，一邊嗦粉擼串，很愜意。我算是店里的常客，隔三岔五就要和朋友過來小聚一下。”顧客鄒先生說，小吃的口感都比較柔和，外省的朋友也能接受。

一家家酒吧接地氣、冒熱氣兒，一個個顧客乘興而來、興盡而歸。如今，“精釀+”已經成為云巖乃至貴陽的一張閃亮名片。單在太平路街區就聚集了超過20家各具特色的精釀啤酒店鋪，晚間和周末高峰時段，更是一座難求。

夜幕降臨，人們在太平路街區開啟悠閑時光（央廣網記者 楊贇 攝）

得益于貴州大山的饋贈，從一杯“山味”濃郁的精釀開始，越來越多的消費新場景悄然涌現。

“接下來，我們將鼓勵、引導精釀品牌，與當地文化、藝術、音樂、餐飲、手作等多元業態，進行更深層次的創新融合，吸引更多省內外乃至國際游客前來體驗這份獨特的‘城市微醺’。”貴陽市云巖區商務局副局長湯志靜男說。