今年以來(lái)，安康市漢陰縣在果蜜紅茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展中邁出關(guān)鍵一步，通過(guò)推動(dòng)生產(chǎn)方式從傳統(tǒng)人工向機(jī)械化轉(zhuǎn)變，有效破解了此前茶企生產(chǎn)效率低、成本高的困局，不僅實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，更在保障產(chǎn)品質(zhì)量的前提下，為當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)注入新活力，助力鄉(xiāng)村振興再添新動(dòng)能。

采茶現(xiàn)場(chǎng)（劉東 攝）

安康果蜜紅茶的誕生，曾一舉填補(bǔ)漢陰茶產(chǎn)業(yè)空白，推動(dòng)當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)整體邁上新臺(tái)階。但此前，多數(shù)茶企在茶葉生產(chǎn)加工中依賴(lài)傳統(tǒng)人工，導(dǎo)致效率低、產(chǎn)量有限且成本偏高。為破解這一困局，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效，漢陰縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局主動(dòng)牽頭，引導(dǎo)茶企購(gòu)置采茶機(jī)、引進(jìn)全自動(dòng)茶葉生產(chǎn)線(xiàn)、建成標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)車(chē)間，成功推動(dòng)全縣果蜜紅茶生產(chǎn)從傳統(tǒng)人工模式轉(zhuǎn)向機(jī)械化生產(chǎn)，加速了茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)程。

“今年我們開(kāi)始采用機(jī)械化采茶，極大地降低了我們的采摘成本，提高了采摘效率，以前一個(gè)人只能采20斤左右，現(xiàn)在機(jī)械采茶，一個(gè)人一天能采摘200斤左右，使產(chǎn)業(yè)收益得到了極大的提升。”漢陰縣鳳凰山茶葉專(zhuān)業(yè)合作社負(fù)責(zé)人徐春介紹道。

茶葉生產(chǎn)車(chē)間的機(jī)械化設(shè)備（劉東 攝）

山上采茶用上了采茶機(jī)，山下茶企也換上了新設(shè)備。在安康果蜜紅茶業(yè)有限公司的生產(chǎn)車(chē)間里，一條集萎凋、揉捻、提香等工序?yàn)橐惑w化的全自動(dòng)生產(chǎn)設(shè)備正高速運(yùn)轉(zhuǎn)。在這里，剛剛采摘的夏茶鮮葉經(jīng)過(guò)揉捻、發(fā)酵、干燥等工序，褪去青澀后變成黑褐油潤(rùn)、條索緊細(xì)的紅茶。

安康果蜜紅茶業(yè)有限公司負(fù)責(zé)人馮衛(wèi)平說(shuō)：“我們采取機(jī)械化制茶，相比以往使用人工生產(chǎn)，極大地降低了人工成本、節(jié)省了開(kāi)支、提高了產(chǎn)能，能最大化做到讓利消費(fèi)者，果蜜紅茶最低價(jià)格每斤可以賣(mài)到150元左右，使產(chǎn)品價(jià)格在市場(chǎng)上更具競(jìng)爭(zhēng)力，提高市場(chǎng)占有率擴(kuò)大銷(xiāo)售。”

生產(chǎn)方式在變，產(chǎn)品品質(zhì)始終如一。無(wú)論是人工還是機(jī)械生產(chǎn)，漢陰果蜜紅茶都嚴(yán)格遵循生產(chǎn)工藝流程與標(biāo)準(zhǔn)，每個(gè)環(huán)節(jié)、每道工序均嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，確保產(chǎn)品經(jīng)得起市場(chǎng)檢驗(yàn)和專(zhuān)家評(píng)判，實(shí)現(xiàn)質(zhì)量穩(wěn)定可控。

“這次我們安康果蜜紅·起源地漢陰這個(gè)果蜜紅用機(jī)器采摘，然后全程自動(dòng)化的加工，這次來(lái)我對(duì)機(jī)采機(jī)制的這個(gè)果蜜紅茶的品質(zhì)和春天手工采制的果蜜紅茶做了一個(gè)比較，從感官審品的結(jié)果來(lái)看，機(jī)采機(jī)制的果蜜紅茶品質(zhì)非常優(yōu)秀，不輸春天手工采的，完全達(dá)到了我們果蜜紅茶的品質(zhì)要求，取得了非常好的成績(jī)。”中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所二級(jí)研究員魯成銀評(píng)價(jià)道。

茶產(chǎn)業(yè)是漢陰縣農(nóng)業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，年產(chǎn)茶葉2400噸，產(chǎn)值達(dá)8.1億元。作為當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)的生力軍，果蜜紅茶正以強(qiáng)勁勢(shì)頭迅猛發(fā)展，不僅改變了漢陰茶產(chǎn)業(yè)格局、填補(bǔ)了紅茶市場(chǎng)空白，還豐富了茶產(chǎn)品供給，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)向多元化發(fā)展，延長(zhǎng)了產(chǎn)業(yè)鏈條，帶動(dòng)更多茶企、茶農(nóng)因茶增收致富。

“今年，預(yù)計(jì)全縣可生產(chǎn)果蜜紅茶800噸，產(chǎn)值達(dá)3億元左右。下一步，我們將繼續(xù)與中國(guó)農(nóng)科院茶葉研究所魯成銀教授進(jìn)行深度合作，制定果蜜紅茶機(jī)采機(jī)制標(biāo)準(zhǔn)化工藝流程，打造紅茶行業(yè)標(biāo)桿�！睗h陰縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局局長(zhǎng)徐春明說(shuō)。

從無(wú)到有、從有到優(yōu)，漢陰果蜜紅茶的發(fā)展歷程，見(jiàn)證了當(dāng)?shù)夭璁a(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的每一步成效。如今，一片片“綠葉子”正蛻變?yōu)椤敖鹑~子”，為鄉(xiāng)村振興注入蓬勃活力。未來(lái)，漢陰將持續(xù)深化科技賦能、推動(dòng)三產(chǎn)融合，擦亮“安康果蜜紅茶”金字招牌，讓千年茶鄉(xiāng)煥發(fā)新生機(jī)，使綠水青山真正成為帶動(dòng)鄉(xiāng)村振興的“金山銀山”，讓更多百姓端穩(wěn)“生態(tài)碗”、吃上“產(chǎn)業(yè)飯”，共同書(shū)寫(xiě)產(chǎn)業(yè)興旺的嶄新篇章。（漢陰縣融媒體中心供稿）