今年，山西省晉中市昔陽縣沾尚鎮(zhèn)緊扣縣委、縣政府強(qiáng)調(diào)一產(chǎn)的戰(zhàn)略部署，聚焦全產(chǎn)業(yè)鏈打造，積極引進(jìn)肉牛產(chǎn)業(yè)，助力鄉(xiāng)村全面振興。

一頭頭毛色黑亮、體型健壯的黑牛正在享受悠閑的“日光浴”（昔陽融媒供圖）

寒冬時(shí)節(jié)，走進(jìn)位于昔陽縣沾尚鎮(zhèn)的“安格斯黑牛”繁育基地，伴隨著哞哞聲，一頭頭毛色黑亮、體型健壯的黑牛正在享受悠閑的“日光浴”。基地工人張永華在忙著清掃圈舍、投喂草料，查看肉牛的生長情況。他說：“我主要負(fù)責(zé)喂牛、起糞、拉草，守家在地的一個(gè)月掙三千多，也挺好的。”

該基地建有繁育區(qū)、育肥區(qū)、飼料區(qū)、設(shè)備區(qū)、生活區(qū)五大區(qū)域，引進(jìn)澳洲純種安格斯繁育母牛，主要依托生物育種擴(kuò)繁技術(shù)體系，生產(chǎn)適合本土養(yǎng)殖的安格斯母牛品種，解決肉牛種源卡脖子問題。

玉米秸稈經(jīng)過粉碎、打捆后用于肉牛飼喂（昔陽融媒供圖）

昔陽縣沾尚鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站站長王喜鳳介紹，該基地的安格斯黑牛是從烏拉圭進(jìn)口回來的懷孕母牛，主要是搞擴(kuò)繁。產(chǎn)下小牛，母牛犢繼續(xù)培育繁殖，公牛犢通過育肥、屠宰分割，走向市場。這種高檔牛肉肉質(zhì)和營養(yǎng)價(jià)值都非常好，目前市場前景是比較可觀。

基地推廣“秸稈變?nèi)狻毖�環(huán)發(fā)展方案，將沾尚鎮(zhèn)3萬多畝的玉米秸稈經(jīng)過粉碎、打捆后用于肉牛飼喂，發(fā)展牛糞制肥還田，實(shí)現(xiàn)“牛—肥—農(nóng)作物—草料”的生態(tài)農(nóng)牧循環(huán)發(fā)展。“安格斯黑牛”繁育基地隸屬山西勝牛安格斯種牛科技有限公司，該公司于今年9月成立，是一家專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化、機(jī)械化、環(huán)保生態(tài)一體化的民營企業(yè)，主要包括繁育基地、屠宰加工、餐飲銷售三大板塊。全部建成后，每年可出欄肉牛10萬頭，生產(chǎn)牛肉6萬噸，精深加工后可達(dá)到一百億產(chǎn)值，形成千億級(jí)產(chǎn)業(yè)集群，帶動(dòng)農(nóng)戶就業(yè)增收，實(shí)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益的雙豐收。

昔陽縣沾尚鎮(zhèn)“安格斯黑牛”繁育基地（昔陽融媒供圖）

王喜鳳說：“下一步，我們將指導(dǎo)公司實(shí)現(xiàn)生牛屠宰分類加工，餐飲銷售一體化服務(wù)，助力區(qū)域產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)型升級(jí)，加快鄉(xiāng)村全面振興步伐。”

育龍頭、延鏈條、強(qiáng)產(chǎn)業(yè)、促共富。如今，肉牛產(chǎn)業(yè)正以“牛”力量推動(dòng)鄉(xiāng)村大步邁向振興，未來，沾尚鎮(zhèn)還將繼續(xù)深耕，讓肉牛產(chǎn)業(yè)成為鄉(xiāng)村振興的一張亮麗名片。（張穎 郭佳雨）