央廣網上海3月11日消息(記者唐奇云 通訊員趙鵬)當前,疫情防控形勢持續向好,各地企業陸續復工,餐飲外賣在疫期被抑制、被凍結的消費逐漸釋放出來,在線商超的新型消費習慣形成,大量需求提振了餐飲從業者的市場信心,更多商戶開始復工復產,經濟開始“回血”。
近日,美團外賣發布了疫期首份《餐飲外賣復工消費報告》(下稱《報告》),對全國主要城市春節至復工階段的外賣訂單大數據進行匯總分析,使之成為一張客觀反映各城市復工復產和經濟活力的晴雨表。《報告》顯示,復工以來,外賣商戶數、訂單量、交易額等指標呈現穩定上升狀態,三成商家外賣單量超疫前,餐飲經濟已率先復蘇。
美團外賣發布《餐飲外賣復工消費報告》(央廣網發 美團供圖)
外賣訂單拉動餐飲經濟回暖,上海活躍商家數位居全國第一
眼下,復工復產正讓城市從停擺中蘇醒過來,外賣幾乎成為上班族解決吃飯問題的唯一方式。根據美團大數據不完全統計,全國餐飲商戶復工率已超過55%。《報告》顯示,復工兩周(2月17日-3月1日)以來,全國主要城市餐飲外賣交易額和訂單量兩個主要數據呈現大幅增長態勢,數據表明疫情期間明顯受到抑制的消費需求在外賣平臺進一步釋放,外賣經濟率先復蘇。
復工以來,外賣需求日趨旺盛,一線城市訂單量增長迅猛,全國訂單量排名TOP5分別為深圳、廣州、北京、上海和成都。而在供給側,復工以來城市活躍商家數TOP5分別為上海、廣州、深圳、成都和北京。上海、廣東、成都等地政府在有效防控基礎上,聯合平臺大力扶持更多商家上線外賣,恢復生產經營,助力區域經濟更快回暖。
全國三成商家外賣單量超疫前,北京望京、上海陸家嘴等商圈加速復蘇
《報告》顯示,全國有三成商家外賣單量超過疫前。目前,各地餐飲商家受防控歇業的影響,堂食元氣尚未恢復,外賣業務挑起了餐飲經濟大梁,商家通過外賣平臺擴量增收,抗擊疫情影響。
《報告》指出,全國主要城市新用戶增幅連續兩周都超過50%。外賣業務除了能減少人員流動帶來的感染風險,也增加了防控時期的消費信心,即便是過往通過帶飯或外賣用餐的上班族,也紛紛改變習慣,通過外賣平臺訂工作餐。根據數據調查顯示,盡管90后仍然是外賣消費的主要群體,但在新增用戶中,原本更偏愛在家做飯的60后、70后消費群體異軍突起。
此外,各主要城市訂單量增速最快的前三商圈類型為商場、寫字樓和軟件園,城市中的商業樓宇逐漸熱鬧,正加速復蘇。全國訂單量TOP5城市中增長最快商圈分別是:北京——望京、上海——陸家嘴、廣州——珠江新城、深圳——福田CBD、成都——金融城。近兩周以來,無論是“互聯網+”的程序員,還是金融精英,一線城市的白領一族都是最早、最快投入到工作中的人群。
“無接觸安心送”訂單超八成,首批智能取餐柜已投入試運行
在新冠肺炎疫情影響下,外賣安全成為公眾關注的最大焦點。美團外賣在疫情防控初期,在業內率先推出“無接觸配送”服務,后升級為“無接觸安心送”,最大限度避免消費者和騎手面對面接觸,保障雙方安全。《報告》顯示,80%以上的外賣訂單都選擇了使用“無接觸安心送”服務,各地對智能取餐設施需求大增。
據悉,美團外賣首批智能取餐柜已在北京、武漢、上海和廣州安裝完成并試運行,后續將推動更多區域安裝落地,重點覆蓋醫院、商務樓宇和小區等人流密集的場所,讓市民能方便取餐、安心取餐。
在用餐環節上,專家提醒疫情期間員工在單位用餐,要與隔壁桌同事保持一米以上距離,避免與人靠得太近,并盡可能自備餐具。《報告》顯示,復工以來,用戶拒絕一次性餐具占比周環比增長120%以上。此外,為避免午飯時間人員聚集引起的感染風險,專家建議上班族錯峰吃飯。此外,復工兩周以來,外賣點餐高峰期由11:30-13:00延長至10:30-14:00,分散、錯峰就餐成為上班族常態。