中安在線訊 5月11日，安徽省暨合肥市“放心肉工程”模式創新工作會議在合肥召開，吸引了省內眾多養殖行業及肉類行業協會負責人參加。作為安徽最先試點的合肥“放心肉”工程是由合肥市商務局、合肥市畜牧水產局聯合安徽省肉類行業協會、安徽省飼料工業協會為完善肉品質量安全保障體系、提升肉品消費安全水平而開展的一項民生工程。據了解，與傳統肉類批發市場相比，“互聯網+肉類批發市場”這一創新模式，將讓我們吃的肉真正實現可追溯，今后將在全省范圍內進行推廣。

　　“放心肉”是指來源于定點屠宰廠，經過肉品品質檢驗，擁有身份標識的肉類產品，即從生豬屠宰、檢疫、肉品品質檢驗、配送的全過程，流通電子檔案都有記錄。“放心肉”工程以發展現代流通方式為基礎，運用互聯網信息技術手段，在試點范圍內建立了以屠宰企業為核心，向上關聯養殖場信息、向下追溯至零售終端全程信息追溯鏈，實現了來源可追溯、去向可查證、責任可追究，形成了安全的供應保障渠道。

　　“互聯網＋肉類批發市場改變了傳統肉類商品流通模式，線上競價交易，線下商品直供，全程冷鏈配送，品質又可以溯源，流通過程中各環節得到有效的監管，實現了肉品在養殖、屠宰、流通各個環節中的一物一碼，真正做到了從農場到餐桌的全程追溯。”安徽省飼料工業協會季學楓會長表示，“互聯網+肉類批發市場”這一“放心肉工程”創新模式，優勢明顯。一方面，可以減少流通環節，降低流通成本；減少搬運及運輸次數，降低運輸成本，減少二次污染。另一方面，線上交易、線下配送實現無縫對接，有利于品質監管，真正實現肉品全程可追溯，且通過完善的標準和交易規則，也有利于市場的良性、有序競爭。

　　“客戶只要登錄生鮮電商平臺APP，就可以注冊訂購放心的豬肉，我們會提供線上交易、線下冷鏈物流、終端保鮮柜存放的一體化解決方案。”作為“放心肉工程”模式創新的技術支撐單位，安徽壹號圈電子商務有限公司董事長王立文表示，“壹號圈”將遵循市場規則，做好電子商務平臺的技術研發，組織運營團隊與各區菜市場管理人員、商戶的對接、宣傳、培訓工作，并加大投入做好放心肉項目的實施落地工作。

　　為確保“放心肉”安全送到百姓餐桌，控制流通環節中各種污染風險，據合肥市商務局相關負責人介紹，下一步商務部門將強化對定點屠宰企業的日常監管，全面檢查生豬定點屠宰企業肉品質量安全管理制度執行情況，嚴把生豬進廠、肉品品質檢驗和肉品出廠“三道關口”，切實保證“放心肉”讓百姓放心。