央廣網福州2月15日消息（記者萬存靈）記者從福州市商務局獲悉，防止群體聚餐引發的風險，解決復工企業員工用餐難題。福州公布41家供餐企業名單。

　　在位于福州三坊七巷醉得意的廚房里記者看到，工人們正在對廚房設備和器具進行清潔和消毒，福建省醉得意餐飲管理有限公司副董事長于小偉表示，公司嚴格把控食材的源頭供應，每天對員工的體溫狀況進行跟蹤，并通過互聯網監督每家門店的清潔消毒情況，門店內還設有專門的快遞接單區。

　　據了解，快遞員進入醉得意店內取餐前要先測溫、洗手，沒有異常，才可以把顧客的食物帶走。此外，公司在每一份外賣單上還設計了愛心卡片，記錄了快遞員的體溫，包括我們廚師的體溫，做到可追蹤。

　　于小偉表示，此次疫情對餐飲企業造成了一定影響，但是公司有信心帶領員工度過難關，目前福州有三分之一的門店提供外賣服務，現階段在企業訂餐方面，一般是通過電話或者企業微信聯系下單。個人訂餐可以在餓了么和美團上下單，福州目前有幾家比較大的門店在服務，我們接到訂單，都會根據實際情況再分配給就近的門店。

　　除了中式套餐外，還有漢堡快餐可供選擇。記者在福州三角井金拱門餐飲門店看到，門店已經開始營業，但是并沒有提供堂食。進入餐廳點餐需要測溫并佩戴口罩，企事業單位可以通過電話或APP進行訂餐，他們將提供無接觸送餐服務。

　　2月7日，福州市就公布了首批9家供餐企業名單，此次增加到41家，范圍也擴大到福州市多個區域，集體用餐供配送服務保障的服務對象和范圍包括福州市范圍內的機關團體企業事業單位。供餐類別涉及一日三餐配送方式，包括單位派人自取和餐飲企業配送到指定地點。