央廣網天津9月1日消息（記者賈立梁 通訊員李家津 王磊）由天津市餐飲協會主辦的首屆中國大運河天津餐飲文化節昨天隆重開幕。

　　2014年6月，中國大運河成功進入世界文化遺產名錄。伴隨著大運河申遺成功，以大運河文化遺產為紐帶，以推動大眾餐飲為主線，以優勢互補、融合發展為原則，由蘇州、天津、寧波、北京、濟寧、淮安、洛陽七城市共同發起，成立了貫穿南北大運河沿岸城市的“中國大運河餐飲聯盟”，以餐飲文化節活動為主軸，貫徹中央一帶一路、京津冀一體化的精神。各地將輪流承辦，去年在蘇州成功舉辦了中國大運河餐飲文化節，今年天津為主辦城市。

　　本屆餐飲文化節以“經濟新常態下，繁榮餐飲市場，弘揚津菜，拉動餐飲消費，增強企業核心競爭力，擴大天津餐飲業影響力，推動餐飲業健康發展。”為宗旨，以“探古運河之文化基因，品津沽美食之味道，促餐飲新常態之發展，展美食名都之勝境”為主題，先后舉辦五項主題活動。

　　文化節期間，天津市將邀請大運河沿線各相關城市來津，和全市重點餐飲企業選用綠色、環保、健康的本地區特色食材，傳統名菜與創新新佳肴相結合，推出家宴、婚宴、壽宴、商務宴、年夜宴及以運河為主題的各類特色宴席，充分展示中國大運河沿岸城市的民俗文化特色和餐飲文化水平。并將認定和評審一批津沽歷史名菜和大運河歷史名菜，一批津沽和大運河歷史名點、名小吃和一批津沽和創新菜。除主會場外，還將設立清真、京魯、江浙、蘇淮及武清、靜海等若干分會場。展示期間，各參展單位參展的宴席和菜品（點）均將對外展賣，接受消費者現場觀摩、品鑒和預定，專家組將結合費者意見評審意見確定命名，并頒發證書和獎牌。