央廣網(wǎng)濟(jì)南4月13日消息（記者桂園）一直以來，鄉(xiāng)鎮(zhèn)、農(nóng)村、城鄉(xiāng)結(jié)合部等地區(qū)因缺乏監(jiān)管，食品安全問題多發(fā)。山東將整治食品安全工作重心向基層延伸，從4月份起，在12個(gè)縣、區(qū)開展食品安全先進(jìn)縣創(chuàng)建試點(diǎn)，通過集中整治，排查隱患，提升食品安全監(jiān)管水平。

　　早上7點(diǎn)多，臨沂蘭山區(qū)的匯豐農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)已經(jīng)熱鬧起來。接群眾舉報(bào)，今天，食藥監(jiān)部門要對(duì)市場(chǎng)上部分?jǐn)傸c(diǎn)銷售的生鮮肉進(jìn)行抽查。果然，群眾舉報(bào)的35號(hào)豬肉攤點(diǎn)拿不出任何豬肉檢疫合格證明。蘭山食品藥品監(jiān)管所所長劉春雷在現(xiàn)場(chǎng)說：“按照食品安全法的要求，沒有檢疫的肉不能進(jìn)入市場(chǎng)銷售，那么她就得提供出來為什么這些肉沒檢疫，我們就要把多出來這些肉進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)扣留�！�

　　通過給小作坊建立檔案，給小攤販定點(diǎn)編號(hào)，小食店、小飯店持證上崗，群眾監(jiān)督更方便，檢查目標(biāo)更細(xì)化，目前，全省4小管理覆蓋率已經(jīng)達(dá)到80%，

　　根據(jù)部署，全省首批12個(gè)縣（區(qū)、市）的試點(diǎn)工作將在明年6月結(jié)束。通過治理，小作坊、小攤販、小飯店、小食品店監(jiān)管合格率力爭達(dá)到95%以上。