央廣網(wǎng)北京3月18日消息（記者李文蕊）《北京市中小學生健康膳食指引》今天正式發(fā)布。

　　據(jù)了解，北京市中小學生膳食結構不盡合理，谷薯類、蔬菜水果類、奶類攝入量不足，而油脂、鹽等攝入量過多。北京市中小學男、女生肥胖率分別達26.2%和15.2%。如不加強干預，中小學生將會成為慢性病發(fā)生的潛在人群。膳食指引的發(fā)布旨在為北京市中小學生、學校、家長和供餐企業(yè)提供膳食指導和飲食行為建議。

　　針對北京市中小學生主要的營養(yǎng)和健康問題，北京市組織國家疾控中心、北醫(yī)系統(tǒng)和北京市教育衛(wèi)生部門的學生營養(yǎng)專家，編寫并正式出版了《北京市中小學生健康膳食指引》，為北京市中小學生、學校、家長和供餐企業(yè)提供膳食指導和飲食行為建議。同時，為“營”在校園——北京市平衡膳食校園健康促進行動提供專業(yè)指導。

　　據(jù)了解，北京全書包括北京市中小學生健康膳食原則、中小學生每日攝入的食物量（量的要求）、中小學生每日攝入的食物種類（質(zhì)的要求）、不同健康狀況下學生膳食指導和對家長學校餐飲管理者建議等五個章節(jié)，以圖文并茂的形式展現(xiàn)。本書通過簡潔明了的列表和舉例，重點介紹中小學生攝入食物量（吃多少）和質(zhì)（吃什么，怎么吃）兩方面要求。本書還首次對肥胖、血脂偏高、血壓偏高、血糖偏高、低體重營養(yǎng)不良學生和營養(yǎng)素缺乏學生等6類不同健康狀況的學生進行了系統(tǒng)的膳食指導。