一月十四日，陳奕江（左二）在與圍爐煮茶的游客互動。海南日報全媒體記者 李豌 攝

“再不變就要落后咯！”1月14日，定安縣嶺口鎮(zhèn)田堆村二八歸來茶館院中，該村黨支部書記陳奕江剛給幾位游客準備好圍爐煮茶的器皿和食材，就拎著幾個剛拼裝好的紅燈籠裝飾品，走進一座新開放的玻璃房式咖啡屋。

眼下是冬季旅游旺季，春節(jié)也即將來臨，陳奕江著急籌備不少事。“這里今年元旦才開放，飲品、服務都要把控、調(diào)整，新春的氛圍也要營造起來。”陳奕江邊搬來梯子掛燈籠邊說。

陳奕江說，自己心里有種“危機感”，這讓他著急行動。

去年元旦，田堆村利用學校閑置資源打造二八歸來茶館，成為較早入局定安“村咖”特色產(chǎn)業(yè)的鄉(xiāng)村之一。與其他“村咖”不同，這里主打圍爐煮茶。

“最初每天晚上都滿座，特別熱鬧。”陳奕江說，田堆村是我省三椰級鄉(xiāng)村旅游點，“縣里、鎮(zhèn)里還在我們村打造了水果采摘節(jié)，再加上圍爐煮茶，確實人氣很旺。”

然而，各個鄉(xiāng)村在發(fā)展休閑旅游上都很“卷”。到2024年10月，定安“村咖”從5家擴增至15家，二八歸來茶館的競爭壓力陡然增加。

“每家我都去看過，明顯感覺他們做得越來越好，經(jīng)營越來越有戰(zhàn)略，這讓我很有‘危機感’。”陳奕江不禁向記者列舉起來，有的村打造食野餐館、種子博物館；有的背靠南麗湖，咖啡、美食品類豐富，附近娛樂設施和餐飲配套足；有的有民宿、精釀啤酒、粽子工坊。最早出名的龍門鎮(zhèn)大山村水塔咖啡，也在進行升級改造，增加咖啡采摘、烘焙體驗。

“相比之下，我們的重點不突出，茶館不夠亮眼，業(yè)態(tài)也單一。”在各種參觀交流中，陳奕江記住了一個詞語，“陣地”——要圍繞“村咖”，打造集聚多產(chǎn)品多業(yè)態(tài)的陣地。

近兩個月來，田堆村投資約10萬元，充分利用村中的火山巖、老木頭等閑置資源，打造一間約120平方米的玻璃式咖啡屋，地面鋪設碎石子，體現(xiàn)火山巖“石頭村”的特色。在新的菜單上，還可見創(chuàng)意咖啡、輕乳茶、原葉茶、老鹽鮮果等多種冷、熱飲品，產(chǎn)品更加豐富。

“只靠自己的力量不夠，我們通過串聯(lián)起附近的優(yōu)質(zhì)旅游資源，不斷提升和豐富游客的體驗感。”陳奕江說，田堆村在有兩輛游覽車基礎上，在多方合力下開通了至嶺口鎮(zhèn)皇坡古村、封浩村稻田咖啡，龍門鎮(zhèn)久溫塘村冷泉的游覽路線。

2024年，田堆村二八歸來茶館吸引游客約1萬人次，營業(yè)額約10萬元；預計全年村集體收入可達25萬元。整個定安縣，2024年前11個月椰級鄉(xiāng)村旅游點接待游客數(shù)同比增長64.2%。

“下一步，我們還有更多業(yè)態(tài)要開發(fā)！”談起2025年目標，陳奕江已經(jīng)有了更多的想法——利用閑置土地打造萌寵園，在池塘中開展垂釣，結合水果采摘可以形成一片多樣的綜合娛樂區(qū)。“這樣游客們可以就地品嘗一頓特色鄉(xiāng)土美食。”

說話間，一桌游客離去。陳奕江起身提示服務員：“客人一走，必須要盡快清理桌面，將桌椅恢復原位。咱們不能隨意，得讓游客一進來就眼前一亮，感覺咱們服務很規(guī)范。”他向記者表示，要發(fā)展鄉(xiāng)村旅游，就得“卷”一點，做得有板有眼、盡善盡美。（李豌 ）