民以食為天，食品安全無小事。近年來，東莞食品安全形勢(shì)持續(xù)穩(wěn)定向好，百姓“舌尖上的安全”得到有力保障。同時(shí)，人民群眾的食品消費(fèi)需求旺盛，以“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”為代表的新業(yè)態(tài)快速發(fā)展，食品安全工作任重道遠(yuǎn)。對(duì)此，東莞今年推出的法治建設(shè)十件實(shí)事項(xiàng)目就有“食品安全監(jiān)管”項(xiàng)目，東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在強(qiáng)化食品安全監(jiān)管方面持續(xù)發(fā)力，取得顯著成效。

讓預(yù)制菜、預(yù)拌粉、湯料等規(guī)范安全上飯桌

預(yù)制菜作為一種新型的食品形式，其食品安全問題受到了社會(huì)的高度關(guān)注。為讓預(yù)制菜、預(yù)拌粉、湯料等規(guī)范安全上飯桌，東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局做好規(guī)范“其他食品”的生產(chǎn)許可工作，切實(shí)解決無食品類別申請(qǐng)以及許可審查無審查依據(jù)的食品生產(chǎn)許可的發(fā)證問題。今年2月1日，東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局在前期完成實(shí)地調(diào)研、反復(fù)研討、廣泛征求意見、合法性審查、公平競(jìng)爭(zhēng)審查等流程基礎(chǔ)上，正式印發(fā)實(shí)施《東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局食品用預(yù)拌粉生產(chǎn)許可審查方案》《東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局湯料生產(chǎn)許可審查方案》《東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局冷藏、冷凍預(yù)制菜肴生產(chǎn)許可審查方案》等3份文件，全面規(guī)范了東莞市食品用預(yù)拌粉、湯料、冷藏冷凍預(yù)制菜肴等生產(chǎn)許可審查流程，提升了有關(guān)食品領(lǐng)域許可審查水平。

4月份，東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局牽頭開展《東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局肽粉生產(chǎn)許可審查方案》調(diào)研，并聯(lián)合東莞市的肽粉生產(chǎn)代表企業(yè)組織對(duì)有關(guān)問題和意見進(jìn)行集中研究，同時(shí)，同步啟動(dòng)《東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局鮮切果蔬生產(chǎn)許可審查方案》修訂完善工作。目前，上述2份方案正在修訂制定中。

強(qiáng)化食品生產(chǎn)安全監(jiān)管工作

今年以來，東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局開展食品生產(chǎn)企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查1406家次，發(fā)出責(zé)令整改通知書771份，作出警告的當(dāng)場(chǎng)行政處罰99宗，上半年共制發(fā)食品生產(chǎn)風(fēng)險(xiǎn)預(yù)警4份，發(fā)送食品安全警示信息5003條，對(duì)57家食品生產(chǎn)企業(yè)開展責(zé)任約談，向執(zhí)法部門移送食品生產(chǎn)企業(yè)違法案件線索16宗，向基層分局移送食品生產(chǎn)企業(yè)違法案件線索4宗。指導(dǎo)基層分局現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查食品小作坊601家次，發(fā)出責(zé)令整改通知書22份，取締無證食品小作坊45家，立案查處食品小作坊違法行為53宗；現(xiàn)場(chǎng)監(jiān)督檢查食品相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)361家次，發(fā)出責(zé)令整改通知書13份，立案查處違法行為3宗。

同時(shí)，強(qiáng)化食品餐飲安全監(jiān)管工作。截至目前，2024年全系統(tǒng)出動(dòng)執(zhí)法監(jiān)督檢查人員59556人次，檢查餐飲服務(wù)提供者29004家次，排查工業(yè)園、工廠集聚區(qū)、產(chǎn)業(yè)園區(qū)155個(gè)，督促整改食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患2423個(gè)，下達(dá)責(zé)令整改通知書713份，立案查處39宗。

為進(jìn)一步規(guī)范食品銷售風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)評(píng)定工作，切實(shí)增強(qiáng)流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管的科學(xué)性、靶向性和精準(zhǔn)性，東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局繼續(xù)做好2024年食品銷售風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)動(dòng)態(tài)管理，根據(jù)監(jiān)督抽檢、案件查處、產(chǎn)品召回等監(jiān)管情況進(jìn)行動(dòng)態(tài)調(diào)整風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)情況，對(duì)經(jīng)營者實(shí)施不同程度的監(jiān)督管理。在“廣東省食品經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理信息化系統(tǒng)”累計(jì)完成評(píng)級(jí)主體113432戶，開展經(jīng)營主體檢查223681家次。

東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局推廣使用食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)追溯系統(tǒng)，確保食用農(nóng)產(chǎn)品源頭可追溯、風(fēng)險(xiǎn)可管控。目前，東莞在全市13個(gè)鎮(zhèn)街20個(gè)食用農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)推廣使用省食用農(nóng)產(chǎn)品追溯系統(tǒng)。今年以來登錄系統(tǒng)商戶1818家，共上報(bào)數(shù)據(jù)30060條。

積極開展各項(xiàng)惠民檢測(cè)活動(dòng)

今年，東莞市市場(chǎng)監(jiān)督管理局開展食品安全“你點(diǎn)我檢”便民服務(wù)2期，在“東莞時(shí)報(bào)-莞邑少年”校園報(bào)中開設(shè)“食品安全知多D”專欄，已發(fā)布9期，多篇文章被推送上學(xué)習(xí)強(qiáng)國；聯(lián)合東莞日?qǐng)?bào)推出“2024年‘舌尖上的安全’小學(xué)生繪畫比賽活動(dòng)”，活動(dòng)正緊鑼密鼓開展中；加強(qiáng)食品抽檢備份樣品利用，組織合格備份樣品公益捐贈(zèng)1次，共計(jì)1106批次，總價(jià)值達(dá)5萬多元。315活動(dòng)期間，在各個(gè)活動(dòng)點(diǎn)開展食用農(nóng)產(chǎn)品政府快檢“你送我檢”便民活動(dòng)。