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央廣網東莞12月22日消息（記者徐鋇兒）12月20日，東莞清溪鎮魅力星空網紅集市內，爐火興旺，鵝味飄香。“冬至鵝禮·客味鹿城”魅力星空·2025清溪鎮第三屆百鵝宴啟幕。傳統與現代交融，客家風情與時代脈搏共振，一場集技藝、文化與美味于一體的年度盛宴，在升騰的鍋氣與鼎沸的人聲中拉開大幕。

百鵝宴（央廣網發主辦方供圖）

本次活動由中共清溪鎮委員會、清溪鎮人民政府主辦，宣教文體旅游辦、文化服務中心統籌，清溪旅游協會承辦。東莞市“百千萬工程”指揮辦等有關部門負責人、鎮黨委書記趙胤等相關鎮領導出席活動。

當天下午，魅力星空網紅集市內人聲鼎沸，活動率先以燜鵝烹飪環節開啟。百口柴火灶整齊排列，灶火躍動，映照著百位民間大廚專注的臉龐。他們化身美食“藝術家”，在煙火繚繞中揮勺掌鍋，翻滾、調味、燜煮一氣呵成，現場展示清溪客家燜年鵝的獨門技藝。

“火候是靈魂，必須用柴火慢燜，才能讓鵝肉充分吸收醬料的香味。”一位老師傅邊操作邊分享心得。隨著時間推移，濃郁的鵝香如浪潮般彌漫開來，金黃油亮的燜鵝陸續出鍋，引得圍觀市民紛紛舉起手機，記錄下這香氣四溢的壯觀場面。

文化搭臺盛宴啟幕

開幕式由鏗鏘有力的客家舞麒麟率先點燃。隨后，悠揚的客家山歌、精彩的燜鵝文化宣傳片輪番上演，讓現場觀眾深入了解了這道美食背后的文化內涵。

儀式上，活動冠名單位魅力星空網紅集市獲頒紀念牌匾。活動還向清溪旅游協會頒發“傳統燜年鵝”牌匾，標志著該項美食技藝的傳承與產業化發展正式邁入共建共享、協同提升的新階段。

“客家燜鵝，不僅是一道傳統佳肴，更是一份源自水土、融于血脈的味覺記憶。”鎮黨委書記趙胤在致辭中表示，舉辦“百鵝宴”，既是為了傳承“舌尖清溪”的千年韻味，讓“冬至鵝禮”從家灶走向舞臺；也是為了生動呈現“文化清溪”，讓市民游客多維感受清溪的人文溫度；更是為了推動“活力清溪”的產業實踐，促進燜鵝技藝向標準化、品牌化邁進，并激活文旅資源，提升產業質效，為清溪高質量發展注入更多內生動力。他誠摯邀請各界朋友走進清溪、品味清溪、愛上清溪，在這座“世界工廠里的桃花源”中，親身感受“一城煙火、一城繁華、一城文化”的獨特魅力。

本屆“百鵝宴”活動首次聯合魅力星空網紅集市，讓傳統美食與潮流地標碰撞，為市民游客帶來沉浸式的節慶新體驗。魅力星空網紅集市代表說，冠名支持本次活動，是希望讓清溪客家燜鵝這道經典美味通過新場景、新渠道，觸達更多年輕消費群體，同時以美食為紐帶，進一步集聚人氣、帶動商氣、提升名氣，共同為清溪“百千萬工程”的實施和消費市場的繁榮注入新活力。

千客同歡宴饗鹿城

傍晚時分，備受期待的百鵝宴主會場華燈初上。潮州大鼓氣勢恢宏，瑞獸麒麟歡騰引路，“鵝王”榮耀登場，瞬間點燃全場，賓客們在祥瑞之氣中欣然入座。

盛宴伊始，儀式感十足。隨著優雅的“客妹傳香”環節，身著靚麗客家服飾的“美食使者”們，將熱氣騰騰的燜鵝呈至每席。圓桌之上，佳肴滿鋪，一場視聽與味覺的盛宴徐徐展開。