央廣網(wǎng)廣州10月21日消息（記者羅世偉）10月19日，由廣東省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、梅州市人民政府指導(dǎo)，中共興寧市委、興寧市人民政府主辦，央廣網(wǎng)廣東頻道協(xié)辦的“興寧鴿飛向世界——‘媒體+’興寧鴿產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展推進(jìn)會(huì)”在廣州舉行。這場(chǎng)以產(chǎn)業(yè)為核、以“媒體+”為媒的盛會(huì)，不僅奏響了興寧鴿產(chǎn)業(yè)升級(jí)的新序曲，更翻開(kāi)了縣域特色產(chǎn)業(yè)借助“媒體+”邁向全球化發(fā)展的新篇章。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，來(lái)自多個(gè)省份的行業(yè)專(zhuān)家和企業(yè)領(lǐng)軍者齊聚一堂，共探肉鴿產(chǎn)業(yè)發(fā)展新趨勢(shì)，為興寧打造“中國(guó)鴿業(yè)之都”注入強(qiáng)勁動(dòng)力。

當(dāng)優(yōu)質(zhì)種業(yè)成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的“芯片”，肉鴿產(chǎn)業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)，也愈發(fā)集中在育種創(chuàng)新的高地上。在推進(jìn)會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，仲愷農(nóng)業(yè)工程學(xué)院教授黃運(yùn)茂以《良種先行：“興寧鴿”培育驅(qū)動(dòng)全產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展》為題發(fā)表主題演講。

他指出，推動(dòng)“興寧鴿”走向全國(guó)、飛向世界，關(guān)鍵在于以良種為引擎、以科研為支撐、以融合為路徑，筑牢縣域特色產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的底座。

黃運(yùn)茂教授（央廣網(wǎng)發(fā) 主辦方供圖）

從地方特色到產(chǎn)業(yè)高地

“興寧鴿”走出獨(dú)特發(fā)展路徑

“興寧鴿”的崛起，是地方農(nóng)業(yè)向產(chǎn)業(yè)化、品牌化躍升的一個(gè)生動(dòng)注腳。

黃運(yùn)茂介紹，肉鴿產(chǎn)業(yè)已成為我國(guó)現(xiàn)代畜牧業(yè)的重要組成部分。我國(guó)肉鴿出欄量占全球的80%以上，廣東省則以超過(guò)全國(guó)50%的份額穩(wěn)居第一。肉鴿繼雞、鴨、鵝之后，已成為我國(guó)第四大家禽品種，也是大灣區(qū)餐桌上的重要肉類(lèi)之一，紅燒乳鴿、鹽焗乳鴿等嶺南經(jīng)典菜品早已走出國(guó)門(mén)。

在這樣的產(chǎn)業(yè)格局下，興寧市憑借地理、氣候和政策優(yōu)勢(shì)，迅速成長(zhǎng)為全國(guó)矚目的“鴿業(yè)重鎮(zhèn)”。2024年，興寧市肉鴿出欄量達(dá)5800萬(wàn)羽，占全省總量的15%，相當(dāng)于全省每7只鴿子中就有1只來(lái)自興寧。全市形成了以陳小鴿等為代表的品牌矩陣，逐步構(gòu)建起產(chǎn)加銷(xiāo)一體化、品牌化運(yùn)作的完整體系。

興寧市人民政府積極推動(dòng)“12221”市場(chǎng)體系建設(shè)，探索以“品牌+產(chǎn)業(yè)+農(nóng)戶(hù)”的模式帶動(dòng)農(nóng)民增收，推進(jìn)一二三產(chǎn)深度融合。通過(guò)政策扶持、市場(chǎng)導(dǎo)向和科技賦能，興寧鴿產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了從傳統(tǒng)養(yǎng)殖業(yè)向現(xiàn)代化特色產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)，產(chǎn)業(yè)集中度、標(biāo)準(zhǔn)化水平和區(qū)域影響力均位居全國(guó)前列，成為縣域經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的新樣本。

“金綠1號(hào)”突破關(guān)鍵技術(shù)

推動(dòng)興寧鴿種業(yè)自主化

“種業(yè)強(qiáng)則產(chǎn)業(yè)強(qiáng)。”黃運(yùn)茂強(qiáng)調(diào)，良種是產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的根基，也是實(shí)現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵。興寧鴿產(chǎn)業(yè)的持續(xù)領(lǐng)先，必須以自主種源為支撐。近年來(lái)，興寧頭部企業(yè)梅州市金綠現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司以未雨綢繆的眼光，攜手高校和科研機(jī)構(gòu)，持續(xù)深耕鴿種培育領(lǐng)域，啟動(dòng)了“金綠1號(hào)”配套系的研發(fā)工作，并取得了關(guān)鍵性進(jìn)展。

“金綠1號(hào)”配套系的研發(fā)，立足大灣區(qū)乳鴿消費(fèi)市場(chǎng)的需求，確立“早出欄、品質(zhì)優(yōu)、中體型”的育種目標(biāo)。該項(xiàng)目以石岐鴿為核心遺傳素材，導(dǎo)入國(guó)外優(yōu)良鴿種血統(tǒng)，經(jīng)過(guò)系統(tǒng)選育，形成了繁殖性能強(qiáng)、成活率高、肉質(zhì)優(yōu)良的優(yōu)質(zhì)肉鴿新品系。

黃運(yùn)茂在會(huì)上詳細(xì)介紹了這一新品種的技術(shù)指標(biāo)：80周齡種鴿產(chǎn)合格乳鴿19只以上，種蛋受精率達(dá)85%以上，育雛期成活率超90%；商品鴿屠宰率達(dá)85%，全凈膛率超過(guò)64%，18日齡體重達(dá)到480克，28日齡體重超過(guò)550克；肉質(zhì)鮮嫩、風(fēng)味獨(dú)特，受到消費(fèi)者和餐飲市場(chǎng)廣泛好評(píng)。

目前，“金綠1號(hào)”已進(jìn)入中試生產(chǎn)階段，并開(kāi)展國(guó)家審定前的第三方性能測(cè)定。黃運(yùn)茂認(rèn)為，這意味著“興寧鴿”即將擁有完全自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的肉鴿配套系，這是興寧鴿產(chǎn)業(yè)由量變邁向質(zhì)變的關(guān)鍵一步。“一旦實(shí)現(xiàn)國(guó)家審定，將極大增強(qiáng)產(chǎn)業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力，帶動(dòng)更多地方建立自主良種體系。”

面向?yàn)硡^(qū)市場(chǎng)需求

繪就現(xiàn)代種業(yè)創(chuàng)新新藍(lán)圖

展望未來(lái)，黃運(yùn)茂指出，隨著粵港澳大灣區(qū)戰(zhàn)略的深入實(shí)施，粵東地區(qū)正成為灣區(qū)重要的優(yōu)質(zhì)食品供應(yīng)基地。“興寧鴿”作為嶺南特色禽類(lèi)，具備巨大的市場(chǎng)潛力和品牌優(yōu)勢(shì)，將成為灣區(qū)餐飲產(chǎn)業(yè)鏈中的優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白來(lái)源。

他提出，“興寧鴿”種業(yè)創(chuàng)新要緊扣“特色、優(yōu)質(zhì)、安全”三大方向，打造現(xiàn)代化種業(yè)創(chuàng)新體系：

——一是培育適合現(xiàn)代畜牧業(yè)規(guī)模化、集約化、自動(dòng)化生產(chǎn)的高性能品種或配套系，提高生產(chǎn)效率與穩(wěn)定性；

——二是培育符合市場(chǎng)消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)、適合分割加工和休閑食品開(kāi)發(fā)的優(yōu)質(zhì)肉鴿及蛋鴿品系，推動(dòng)產(chǎn)業(yè)向食品工業(yè)延伸；

——三是注重培育抗病力強(qiáng)、環(huán)境適應(yīng)性高的優(yōu)良鴿種，適應(yīng)多樣化飼養(yǎng)環(huán)境，提升生產(chǎn)安全性與可持續(xù)性；

——四是創(chuàng)新分子育種與遺傳改良技術(shù)，利用基因標(biāo)記、基因組選擇等手段提高育種精準(zhǔn)度和效率，為我國(guó)鴿種改良提供科技支撐。

他強(qiáng)調(diào)，“未來(lái)的競(jìng)爭(zhēng)，已經(jīng)從產(chǎn)量比拼轉(zhuǎn)向種質(zhì)創(chuàng)新。唯有掌握核心種源，才能實(shí)現(xiàn)從養(yǎng)得多到養(yǎng)得好、賣(mài)得遠(yuǎn)的跨越。”

黃運(yùn)茂最后表示，良種是產(chǎn)業(yè)振興的起點(diǎn)，也是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的關(guān)鍵支點(diǎn)。隨著“金綠1號(hào)”配套系的成功推進(jìn)與“興寧鴿”品牌體系的日趨完善，一條以科技創(chuàng)新為核心、以良種驅(qū)動(dòng)為先導(dǎo)的高質(zhì)量發(fā)展之路，正在興寧鋪展開(kāi)來(lái)——這不僅是縣域產(chǎn)業(yè)振興的新篇章，更是中國(guó)肉鴿種業(yè)邁向自主創(chuàng)新的新標(biāo)桿。