開欄語：經(jīng)濟大省挑大梁，福建奏出了怎樣的中國經(jīng)濟版圖的“山海回響”曲？央廣網(wǎng)福建頻道策劃推出“經(jīng)濟大省挑大梁·行進福建”系列報道，派出多路記者奔赴一線，以行進式的采訪，選取典型案例和人物，用鮮活的筆觸記錄福建各地推動我國經(jīng)濟在實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展上不斷取得的新進展，在行進中見福建擔(dān)當(dāng)。
央廣網(wǎng)莆田5月29日消息 “代工如‘長工’，自主品牌方是‘東家’。”福建莆田一位從事鞋產(chǎn)業(yè)20年的“老鞋人”，一語道出過往的苦楚及痛定思痛后果敢的轉(zhuǎn)變。有“中國鞋都”之稱的莆田，鞋服產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值超千億，是世界著名的運動鞋生產(chǎn)中心，制鞋工藝全國領(lǐng)先；而同時作為中國食品產(chǎn)業(yè)名城，也是福建省重要的食品加工基地。
位于莆田市秀嶼區(qū)的華峰紡織產(chǎn)業(yè)園（央廣網(wǎng)發(fā) 蔡昊 攝）
如何從“代工大市”轉(zhuǎn)型到“品牌之都”，莆田已吹響創(chuàng)牌號角。正如莆田市委書記付朝陽在今年2月27日召開的莆田市鞋業(yè)協(xié)會“數(shù)智化融合 莆田鞋圓夢”主題座談會上鼓勁道，這是“突破天花板，站上高山之巔的必由之路”。以打響品牌作為高質(zhì)量發(fā)展的重要抓手，“‘莆田鞋’正迎來一個春天，一片生機盎然。”
連日來，央廣網(wǎng)記者深入走訪莆田市，感受這座以代工聞名的福建沿海城市如何打開格局境界、“跳出舒適圈”，以及如何突破“代工天花板”、以品牌創(chuàng)新“站上高山之巔”的磅礴進程。
莆田鞋：從代工到創(chuàng)牌的蛻變
在大眾的認(rèn)知里，莆田鞋即為質(zhì)量的代表，但莆田鞋一直缺少有知名度的自主品牌，在價值鏈中長期處于不利地位。
痛定思痛，近年來莆田鞋業(yè)加快創(chuàng)牌步伐。莆田市輝騰鞋業(yè)聯(lián)合創(chuàng)始人杜逸文一臉堅定：“我們想做一番事業(yè)，而不是只當(dāng)個商人。”
2023年，輝騰創(chuàng)始團隊從杭州來到莆田市仙游縣創(chuàng)立輝騰鞋業(yè)。盡管鞋產(chǎn)業(yè)如今競爭力激烈，但輝騰團隊堅信，依托莆田完善的制鞋產(chǎn)業(yè)鏈、供應(yīng)鏈，可以打造自主品牌，鞋產(chǎn)業(yè)未來大有可為。
輝騰鞋業(yè)想打造一個服務(wù)大眾市場的運動鞋品牌。如今，擁有6萬平方米現(xiàn)代化廠房、7條自動化生產(chǎn)線，全產(chǎn)線日產(chǎn)能高達2萬雙。
輝騰團隊希望，做品質(zhì)與價格都能感動人心的好鞋；主打薄利多銷，去除中間經(jīng)銷商，采用直銷模式。“雖然款式不多，但每款起步做幾十萬雙，能降到最低成本，主打價格優(yōu)勢。”依托電商平臺、大型實體連鎖與全球化外貿(mào)的多維布局，創(chuàng)立僅1年，輝騰鞋業(yè)銷售額就突破2億元。
在莆田市仙游縣的輝騰鞋業(yè)生產(chǎn)車間，工人正在流水線作業(yè)（央廣網(wǎng)記者 張子劍 攝）
無獨有偶，莆田本土的運動鞋品牌“玩覓”，早在2013年就開始打造自主品牌，立志成為更懂用戶需求的莆田鞋，把產(chǎn)品品質(zhì)和滿足消費者需求作為打造自主品牌的突破口。
為此，還下了一番“苦功夫”。“我們通過電話、調(diào)研、線下交流等方式，多渠道掌握用戶需求，進行用戶畫像。”玩覓品牌經(jīng)理曾鴻慶說，以用戶需求為靶向，立即設(shè)計、研發(fā)、生產(chǎn)并上線新產(chǎn)品。
“玩覓”線下實體店（央廣網(wǎng)發(fā) 玩覓供圖）
“過去，我們片面重視產(chǎn)品研究。2020年始，轉(zhuǎn)向迎合大眾用戶的審美和需求，讓產(chǎn)品說話，死磕品質(zhì)和服務(wù)。”“玩覓”創(chuàng)始人郭景表示。郭景16歲投身制鞋產(chǎn)業(yè)，曾是莆田鞋業(yè)最大代工廠的制鞋工程師。但是，打造國貨頂級運動鞋品牌一直是他的夢想。
新一批符合市場需求的高顏值產(chǎn)品進一步打開了品牌格局。2019年，“玩覓”推出《流浪地球》電影聯(lián)名款“太空流浪鞋”，同年“象牙白”系列登上了巴黎時裝周。2020年以后，每年售出一百萬雙運動鞋，產(chǎn)值每年增長30%-40%，2024年產(chǎn)值超5億元。
如何打造自主品牌，莆田的企業(yè)家們也不斷進行探索。“要以創(chuàng)新研發(fā)為核心方向。”在鯨動科技總經(jīng)理陳珍燈看來，從工藝到產(chǎn)業(yè)鏈，莆田是全世界運動鞋做最好的地方。但創(chuàng)牌之路不易，要具備創(chuàng)新思維。
2021年，陳珍燈放棄從事6年的鞋業(yè)代工，創(chuàng)立鯨動科技，推出了“呼吸鞋”系列運動鞋，主打具有自主知識產(chǎn)權(quán)的“特斯拉閥”技術(shù)，革新傳統(tǒng)鞋通過鞋面透氣到鞋底透氣、排水、排汗，解決消費者運動后腳部出汗與臭腳問題。
鯨動科技生產(chǎn)的“呼吸鞋”（央廣網(wǎng)記者 羅曉英 攝）
“特斯拉閥”鞋底一經(jīng)推出便受到市場青睞和追捧，眼下已在全球注冊了8項專利，知名鞋類品牌企業(yè)慕名尋求合作。“每月最多銷售6萬雙，復(fù)購率28.6%，甚至有客戶持續(xù)復(fù)購了22雙。”陳珍燈表示，不斷創(chuàng)新、不斷思考哪些使用場景還未被滿足，是莆田鞋創(chuàng)牌的必經(jīng)之路。
記者連日走訪發(fā)現(xiàn)，企業(yè)家對這雙“莆田鞋”，飽含感情，也飽含信心。立足莆田，走向全國，胸懷世界。這是莆田鞋的愿景。近年來，莆田鞋自主品牌加速崛起。莆田市委市政府引導(dǎo)企業(yè)自主創(chuàng)牌，涌現(xiàn)出“玩覓”“云戈”“沃特”“易百達”“樹標(biāo)”“好童學(xué)”等一批自主品牌；推動企業(yè)并購英國NORMAN WALSH品牌、瑞典Polecat品牌，自主創(chuàng)牌與品牌并購齊頭并進。
據(jù)統(tǒng)計，2024年，莆田鞋年產(chǎn)量占福建全省近30%，占全國近10%。未來，莆田鞋業(yè)將以突圍突破、打造特色、打響品牌為高質(zhì)量發(fā)展的重要抓手。
“‘莆田鞋’正迎來一個春天，一片生機盎然。”莆田市委書記付朝陽充分肯定莆田鞋產(chǎn)業(yè)鏈抓得很有成效，企業(yè)風(fēng)生水起。
莆田味：從傳統(tǒng)到現(xiàn)代的轉(zhuǎn)型
莆田也是福建省重要的食品加工基地。食品產(chǎn)業(yè)是莆田市三大傳統(tǒng)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)之一，同樣經(jīng)歷著從“老”到“新”的轉(zhuǎn)型過程。
創(chuàng)辦于1993年的“國圣食品”，是莆田較早從事食品產(chǎn)業(yè)的企業(yè)之一。創(chuàng)辦伊始，“國圣”以加工莆田當(dāng)?shù)靥厣卟私娌撕脱蟀撞说认盗凶舨歪u菜為主。2010年前后，隨著休閑零食產(chǎn)業(yè)的崛起，“國圣”也向以即食海帶為主的休閑食品轉(zhuǎn)型，并承接了全國80%品牌的即食海帶代工業(yè)務(wù)。
2024年開始，“國圣”在自主品牌和代工兩頭并進的基礎(chǔ)上，決心將自主品牌繼續(xù)做大做強。“只有自主品牌，才能掌握話語權(quán)、主動權(quán)。長遠(yuǎn)發(fā)展必須打造自主品牌。”國圣食品副總經(jīng)理曾憲生說。
位于莆田市涵江區(qū)的國圣食品生產(chǎn)車間（央廣網(wǎng)發(fā) 國圣食品供圖）
國圣的創(chuàng)牌之路主要圍繞“研發(fā)”和“渠道”。一方面，以互聯(lián)網(wǎng)為載體，借助新媒體、電商營銷，以新零售模式拓展銷售渠道和空白市場；另一方面，依托2022年建成投用的智能化、自動化工廠，不斷研發(fā)新品，以海帶為原料，嘗試各種精深加工食品的可能。
打造自主品牌，是莆田食品產(chǎn)業(yè)不約而同的步伐。面對日益激烈的市場競爭與不斷變化的消費需求，2014年成立的新膳海洋食品喊出了“破舊立新，轉(zhuǎn)型升級謀發(fā)展”的口號。
始建之初，“新膳”以鮑魚產(chǎn)品的代工業(yè)務(wù)為主。業(yè)務(wù)模式傳統(tǒng)、產(chǎn)品單一，轉(zhuǎn)型升級迫在眉睫。“我們決心打造鮑魚行業(yè)第一品牌。”新膳海洋食品策劃經(jīng)理夏天介紹道。
位于莆田市涵江區(qū)的新膳海洋食品生產(chǎn)車間內(nèi)，工人們正在清洗黃金鮑（央廣網(wǎng)記者 羅曉英 攝）
新膳首先在生產(chǎn)技術(shù)上發(fā)力，投入大量資金引進國際先進的生產(chǎn)設(shè)備與技術(shù)工藝。其引進的速凍設(shè)備，能在短時間內(nèi)冷凍鮑魚，最大程度保留其營養(yǎng)成分與口感。同時，該企業(yè)積極拓展鮑魚全產(chǎn)業(yè)鏈，已延伸至種苗培育與養(yǎng)殖環(huán)節(jié)，通過建立自己的種苗研發(fā)中心與現(xiàn)代化養(yǎng)殖基地，實現(xiàn)對原材料的源頭把控。其生產(chǎn)的鮑魚罐頭產(chǎn)品已出口到新加坡、馬來西亞等十余個國家。
創(chuàng)立于2003年的“亞明食品”，是莆田食品產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域的“老兵”，二十余年來，以為消費者提供更多優(yōu)質(zhì)的中式菜肴產(chǎn)品為宗旨，堅持自主品牌戰(zhàn)略，目前研發(fā)并規(guī)模化生產(chǎn)100多種中式菜肴。
央廣網(wǎng)記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，在“亞明食品”的發(fā)展史中，科技創(chuàng)新始終是其核心驅(qū)動力。“亞明食品”與院士專家團隊的合作，聚集了一批注冊中國烹飪大師、閩菜大師、高級經(jīng)濟師等高端人才，通過建立中式菜肴健康研究中心，共同探索中式菜肴的現(xiàn)代化發(fā)展路徑。這種深度的產(chǎn)學(xué)研合作模式，為“亞明”科技創(chuàng)新提供了源源不斷的智力支持。
“亞明食品”在科技創(chuàng)新方面的努力，已經(jīng)轉(zhuǎn)化為一系列具有自主知識產(chǎn)權(quán)的成果。“公司已申獲知識產(chǎn)權(quán)300多項，其中發(fā)明專利33項，實用新型專利17項，外觀設(shè)計專利22項。”亞明食品總裁辦工作人員黃莉冰介紹道。
莆田味的科技范中，百威雪津啤酒廠的5G+AI技術(shù)更具現(xiàn)代氣質(zhì)。在釀造車間里，一只銀白色的機器狗正靈活地穿梭于生產(chǎn)線之間；它搭載的激光雷達快速旋轉(zhuǎn)，僅一小時就完成了釀造區(qū)域的巡檢。即使面對復(fù)雜生產(chǎn)環(huán)境，這位“智能巡檢員”仍行動自如。
“5G+智能機器狗集成AI視覺泄露檢測、紅外成像溫度監(jiān)測、有害氣體監(jiān)測等六項先進功能。”技術(shù)人員介紹道，“‘人+機+物’互聯(lián)系統(tǒng)使勞動生產(chǎn)效率提高5.6%，生產(chǎn)鏈安全風(fēng)險系數(shù)降低23%。”
位于莆田市涵江區(qū)的百威雪津啤酒廠（央廣網(wǎng)發(fā) 百威雪津啤酒供圖）
近年來，百威雪津累計投入6.83億元加快數(shù)字化轉(zhuǎn)型步伐。“工廠已實現(xiàn)5G全覆蓋，并引入邊緣計算、機器學(xué)習(xí)、視覺檢測等人工智能技術(shù)。”百威雪津啤酒廠長胡晨光介紹，2024年新增的AI煮沸鍋等智能設(shè)備，進一步提升了生產(chǎn)效率和品質(zhì)穩(wěn)定性。
從小作坊到大工廠，從肩扛手提到連鎖經(jīng)營，莆田味從走出家門到走向世界，再到建成“買全球、賣全球”的“食品產(chǎn)業(yè)園”，已成為具有區(qū)域影響力的產(chǎn)業(yè)集群。莆田全市現(xiàn)有食品產(chǎn)業(yè)規(guī)上企業(yè)101家，2023年12月獲評“中國食品產(chǎn)業(yè)名城·莆田”稱號。
不論是“中國鞋都”的蓬勃生機，還是“中國食品產(chǎn)業(yè)名城”的煙火香氣，當(dāng)“莆田鞋”掙脫代工標(biāo)簽蛻變?yōu)椤爸袊肌保?dāng)“莆田味”帶著山海的饋贈端上全球餐桌，從“代工王國”邁向“智造高地”，莆田正走出福建、“香飄”世界。歷史與現(xiàn)代交織，傳承與創(chuàng)新共生，莆田正用獨特的產(chǎn)業(yè)敘事，詮釋著轉(zhuǎn)型發(fā)展的創(chuàng)新與擔(dān)當(dāng)。
監(jiān)制：伏成鐳
策劃：陳洪亮
記者：張子劍 羅曉英 龔雯
后期：盧少宇 鄒燁炫 寸子善 李文欣
配音：馮婧蕓
鳴謝：莆田市委宣傳部 荔城區(qū)委宣傳部 城廂區(qū)委宣傳部 涵江區(qū)委宣傳部 仙游縣委宣傳部
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