活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)（龐誠(chéng)攝）

阜陽(yáng)“超級(jí)皖”有多大，一個(gè)廣場(chǎng)放不下！

8月26日晚，“超級(jí)皖”美食爭(zhēng)霸賽阜陽(yáng)選拔賽暨“煙火水鄉(xiāng)暖城阜陽(yáng)”城市嘉年華活動(dòng)正式開啟，阜陽(yáng)美食江湖的“武林大會(huì)”就此拉開序幕，據(jù)初步統(tǒng)計(jì)，約11.9萬(wàn)人次來到現(xiàn)場(chǎng)。

經(jīng)過一晚上的激烈比拼，來自太和戰(zhàn)隊(duì)的張朋（太和板面）、臨泉戰(zhàn)隊(duì)的楊棒（烤全羊）、阜南戰(zhàn)隊(duì)的趙士杰（開花皮）、潁州戰(zhàn)隊(duì)的劉冠軍（八寶布袋雞）、潁上戰(zhàn)隊(duì)的陳來虎（八里河魚頭湯），共同組建超級(jí)皖美食爭(zhēng)霸賽阜陽(yáng)戰(zhàn)隊(duì)（第一階段），阜陽(yáng)“超級(jí)皖巨鍋”驚艷全場(chǎng)，好物“盲盒”抽到手軟，保利清河宋街儼然成了“吃貨”的天堂。

第一階段五人戰(zhàn)隊(duì)出爐

滋滋作響的油鍋里翻騰著“皮絲”，又高又大的籠屜中膨脹著“花饃”，非遺傳承人的案板上摔打著“板面”……阜陽(yáng)各地招牌美食在此相遇，究竟誰(shuí)更能贏得現(xiàn)場(chǎng)觀眾的心？

“這里還有烤全羊��？看著就香！”當(dāng)天下午，比賽還未正式開始，賽場(chǎng)一側(cè)角落處，羊三好烤全羊的烤爐已然“轉(zhuǎn)”起來，來自臨泉戰(zhàn)隊(duì)的楊棒不時(shí)查看，他告訴記者，烤全羊好吃的原因之一就是是原料，他們使用的地道臨泉山羊，體重控制在一定量，而這個(gè)火候和烤制時(shí)間更是最為關(guān)鍵之處，因此需要在賽前就開始制作。

“我最喜歡的就是烤全羊，一口吃下去，肉質(zhì)焦香又細(xì)膩，很難不投它一票。”大眾品鑒官之一的董靜宇，在評(píng)比中依次品嘗，讓他最為喜愛的還是烤全羊和阜南開花皮。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)（龐誠(chéng)攝）

“阜南開花皮的外觀也很吸引人，看起來色香味俱全。”比武臺(tái)上，來自阜南南尋戰(zhàn)隊(duì)的趙士杰，向大眾品鑒團(tuán)介紹：“阜南開花皮，又叫做‘八大塊’，是阜南的傳統(tǒng)宴席名菜與非遺美食，要用精選優(yōu)質(zhì)帶皮豬五花肉，經(jīng)煮制、油炸、鹵燜等多道工序，做成肉皮起泡如花開的樣子，這樣制作出的開花皮，不僅皮皺酥軟，而且肉質(zhì)醇香、肥而不膩�！�

臨泉戰(zhàn)隊(duì)一道烤全羊，香迷糊了全場(chǎng)；阜南戰(zhàn)隊(duì)亮出炸、煮、蒸等招數(shù)，其他戰(zhàn)隊(duì)也不甘落后，太和的“太有面兒”戰(zhàn)隊(duì)將面食做出了新花樣，潁上的潁淮鮮鋒戰(zhàn)隊(duì)就一個(gè)“鮮”字貫穿始終……

刀與刀之間的對(duì)決，叉與叉之間的碰撞，碗與碗之間的試探，在專業(yè)評(píng)審30%、現(xiàn)場(chǎng)大眾品鑒團(tuán)40%、網(wǎng)絡(luò)人氣30%的評(píng)分機(jī)制中，來自臨泉戰(zhàn)隊(duì)的楊棒，憑借一只烤全羊，贏得第一。

下一階段，“超級(jí)皖”美食爭(zhēng)霸賽阜陽(yáng)城市選拔賽還將舉辦踢館賽，通過比賽選出優(yōu)勝者，最終組成阜陽(yáng)市代表隊(duì)——實(shí)在阜陽(yáng)戰(zhàn)隊(duì)，參加安徽省“超級(jí)皖”，與其他地市比拼，同時(shí)將阜陽(yáng)美食推廣到更廣闊的市場(chǎng)。

一場(chǎng)味蕾之旅帶來的驚喜

阜陽(yáng)市民張巖傍晚來到清河宋街，被眼前的羊肉大鍋吸引，隨即拿起手機(jī)與之合影，朋友圈文案直接輸出：“最顯瘦的羊肉火鍋，沒有之一！”

這個(gè)鍋，正是來自臨泉金馬美食的阜陽(yáng)“超級(jí)皖巨鍋”，直徑2.3米、高3.5米，當(dāng)天上午擺放完畢后，就開始以皖臨白山羊羊骨熬湯，加上近10只羊的羊肉、羊雜，熬制幾小時(shí)，才熬出晚上這一鍋正宗臨泉羊肉湯。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)（龐誠(chéng)攝）

“這么大的羊肉鍋，我還是第一次吃，太爽了！”張巖排隊(duì)領(lǐng)了一碗羊肉湯，熱乎乎的湯喝得她大呼過癮，她告訴記者，這個(gè)活動(dòng)簡(jiǎn)直出乎她的意料，沒想到阜陽(yáng)美食種類這么多，阜陽(yáng)美食就應(yīng)該這樣“出圈”。

現(xiàn)場(chǎng)驚喜絕不僅于此，阜陽(yáng)好物“盲盒”，成為眾多人新打卡點(diǎn)。

“哇撒，我抽到了大劇院的門票，聽說最近阜陽(yáng)大劇院引進(jìn)了《東方新聲音》群星演唱會(huì)，一直想去看，這把太幸運(yùn)了，吃個(gè)美食還能抽到心怡盲盒�！笔忻裉臻�楠開心的揮舞著手中盲盒，她告訴記者，阜陽(yáng)美食與音樂相結(jié)合的盛會(huì)，不容錯(cuò)過。

還有不少網(wǎng)紅主播在現(xiàn)場(chǎng)直播，在英國(guó)留學(xué)、很會(huì)做中國(guó)菜的網(wǎng)紅美食博主“哇噻”趁著回家也來“摟席”，“現(xiàn)場(chǎng)太熱鬧了，阜陽(yáng)美食太多了，不管哪個(gè)贏，都能代表阜陽(yáng)�！薄巴坂纭北硎�，這次參加活動(dòng)，也是為了宣傳家鄉(xiāng)美食，讓外地人都能看到阜陽(yáng)美食。

這場(chǎng)阜陽(yáng)“超級(jí)皖”與“煙火水鄉(xiāng)暖城阜陽(yáng)”相融的大型盛會(huì)，不僅有美食盲盒，還有城市音樂派對(duì)、美食市集展銷區(qū)、線上直播帶貨等精彩節(jié)目，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，線下活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)共吸引約11.9萬(wàn)人次，線上安徽省級(jí)媒體平臺(tái)、阜陽(yáng)市主流媒體平臺(tái)直播觀看人次共計(jì)約690萬(wàn)，全網(wǎng)曝光量約1.5億人次。

“味蕾經(jīng)濟(jì)”打開全域消費(fèi)新機(jī)遇

這場(chǎng)美食爭(zhēng)霸賽不僅是一場(chǎng)味覺盛宴，更將成為撬動(dòng)阜陽(yáng)消費(fèi)升級(jí)、促進(jìn)經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展的重要支點(diǎn)，阜陽(yáng)“味蕾經(jīng)濟(jì)”正在打開全域消費(fèi)新機(jī)遇。

賽場(chǎng)之外，熱鬧的美食市集同樣熱鬧非凡。

“這一會(huì)兒就賣出去不少，還有好多人加上了我們的微信�！睗}東區(qū)展位上，樂口芙月餅負(fù)責(zé)人白玉杯忙個(gè)不停，椒鹽花生奇亞籽、豆沙玫瑰、芒果流心、鳳梨百香果、精選五仁、奧利奧巧克力，50多種口味的月餅任君挑選，大受歡迎。

市民朱琳琳帶著孩子，跟著人群向市集中心走去，剛走不到20米，十多個(gè)攤位，二人手中就多了不少試吃品：月餅、鴨蛋、白饃、牛肉、焦饃……“我們這才開始逛，感覺就要吃飽了，東西也買不少了。”朱琳琳向記者展示自己手中的大包小包，她告訴記者，要不是得牽著孩子，消費(fèi)的產(chǎn)品可不止這些。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)（龐誠(chéng)攝）

當(dāng)晚還有70余商戶開展直播帶貨促銷費(fèi)，其中焦陂酒廠一晚上的直播間銷售額就達(dá)到17.2萬(wàn)元！還有阜陽(yáng)市商務(wù)局開展的“徽動(dòng)消費(fèi)樂享阜陽(yáng)”暑期餐飲促消費(fèi)行動(dòng)，面向全市發(fā)放總額6萬(wàn)元的“超級(jí)皖”美食專項(xiàng)消費(fèi)券，亦成為助力阜陽(yáng)“味蕾經(jīng)濟(jì)”的重要一環(huán)。

賽事還在繼續(xù)，未來如何以此次賽事為契機(jī)，將活動(dòng)效應(yīng)轉(zhuǎn)化為持續(xù)的消費(fèi)動(dòng)能，成為擺在阜陽(yáng)面前的重要課題。

“首次比賽結(jié)束后，‘煙火水鄉(xiāng) 暖城阜陽(yáng)’城市嘉年華活動(dòng)還在繼續(xù)，進(jìn)一步激活消費(fèi)動(dòng)能，未來還將舉辦‘超級(jí)皖’美食爭(zhēng)霸賽阜陽(yáng)城市踢館賽、決賽等比賽，阜陽(yáng)也將借此機(jī)會(huì)打造阜陽(yáng)美食IP。”阜陽(yáng)市文旅體局相關(guān)負(fù)責(zé)同志表示，下一步，阜陽(yáng)將以全民參與、全民狂歡、全民消費(fèi)為抓手，線上線下同步推廣阜陽(yáng)美食IP，探索推出“美食+景點(diǎn)”“美食+住宿”套餐，吸引外地消費(fèi)者來阜，以“熱氣騰騰”的人間煙火展示“煙火水鄉(xiāng) 暖城阜陽(yáng)”的獨(dú)特魅力，讓美食成為阜陽(yáng)的亮麗名片。（全媒體記者王雪潔）